À propos

Jean-Yves LEHIR

Notre histoire

1972 – Jean Claude Aubry, son CAP de pâtissier en poche, travaille des produits à partir de recettes traditionnelles et les vend sur les marchés et les foires de la régionà bord de son camion : le fameux « Nez de Cochon ».

La qualité de ses produits et son sens du contact font le succès de cette première aventure.

En 2008, Jean Claude fonde « Saveur et Tradition du Berry.

En 2019, après presque 1/2 siècle au service du goût et de la qualité, il passe le relais à Jean Yves Le Hir : « Saveurs & Traditions Berry-Sologne » voit le jour.

A ce jour, nos produits sont fabriqués par deux pâtissiers de métier. Eric, 32 ans d’expérience et Nicolas, 18 ans. La fabrication est entièrement artisanale et locale, dans notre atelier, situé à Bourges.

Notre mission est de vous offrir des produits de qualité, avec une fabrication artisanale et d’une fraîcheur maximum.

Notre gamme couvre l’ensemble des moments de consommations de la journée (petit déjeuner, apéritif, entrée, plat, dessert, goûter), ainsi que notre pâte feuilletée fraîche.